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De kaart

La Carte

Salades

  • Salade met scampi, kerstomaatjes en Cuvée Watou Rood (VG 19 | HG 25)
  • Salade met warme geitenkaas, bladerdeeg, honing en Kriek Timmermans (VG 17 | HG 23)
  • Salade met vegetarische kip, ananas, curry en Watou Witbier (VG 18 | HG 24)

Hapjes/ voorgerecht

  • portie Watoukaas 9
  • portie droge worst 9
  • bordje Parmaham 9
  • Plankje gemengd (droge worst, paté, Parmaham, kaas) 15
  • eigenbereide boerenpaté met kapittel prior, peperkoek, uienconfijt (4) 9
  • gefrituurde visreepjes, pittige tartaar met Duvel (7) 12
  • Watoukaaskroketjes, met kapittel blond (9) 12
  • bitterballen StBernadus abt (7) 14
  • Jalapeno kroketjes, dipsaus met Watou’s witbier(7) 14
  • kroketjes met asperges (7) 14

Kindergerechten

  • Frikandel (2), rauwkost, frietjes 11
  • Kinderspaghetti 13
  • Kindersteak, rauwkost, frietjes 15

Hoofdgerechten

Vlees
  • Konijn in Kapittel Blond, honing, frietjes 28
  • Kraaiesteak, sjalottensaus met Kapittel Tripel, warme groentjes, frietjes 29
  • "Steak Hommelhof", duxelle van ossenstaart, foie gras, saus met Kapittel Prior, champignons en spek, frietjes 29
  • Gewone biefstuk, frietjes, warme groentjes 27
  • Béarnaise met Gueuze Timmermans, pepersaus met Kapittel Prior of champignonsaus met Sint-Bernardus Abt 3
  • Varkenswangen met Sint-Bernardus Abt, warme groentjes, frietjes 26
  • Vol-au-vent van maïskip, Watou Witbier, salade, frietjes 26
  • Burger met pulled pork, barbecuesaus, Kapittel Tripel, koolsla, rucola, frietjes 23
Vis
  • Op vel gebakken kabeljauw, saus met Hommelbier, karnemelkpuree, seizoensgroentjes met spek 29
  • Sint-jakobsschelpen, witte worst, Rodenbach, risotto met prei en champignons 29
  • Vispannetje, Wipers Times Tripel, fijne groentjes, frietjes 29
  • Anguille à la crème met Hommelbier Dry Hopped, salade, frietjes 32
Pasta
  • Spaghetti Bolognaise 18
  • Tagliatelle met kip, paprika, curry en Kapittel Blond 25
  • Tagliatelle met gebakken zalm, artisjok, pesto en Wipers Times Blond 28

Vegetarisch

  • Spaghetti Bolognaise (vegetarisch gehakt) 18
  • Risotto met prei, champignons en truffel 23
  • Salade met gebakken vegetarische kip, ananas, curry en Watou Witte bier 22

Desserts

  • Chocolademousse met Sint-Bernardus Abt, witte chocoladesaus en cacaocrumble 9,5
  • Crème brûlée 8,5
  • Citroensorbet "Le Colonel" met wodka 8
  • Sabayon met Hommelbier en vanille-ijs 9,5
  • Coupe aardbeien (seizoen) 10
  • Coupe vanille of chocolade 8
  • Dame Blanche "Hommelhof" 9,5
  • Coupe avocado, huisgemaakt met hopjenever 10
  • Coupe Bresilienne (karamel met Sint-Bernardus Prior) 9,5
  • Kinderijsje 6
  • Warme appeltaart met vanille-ijs en slagroom 11
  • Warme Luikse wafels met vanille-ijs en slagroom 10
  • Pannenkoeken met boter en suiker 7
  • Pannenkoeken met vanille-ijs en chocoladesaus 8,5

Salades

  • Salade aux scampis, tomates cerises et Cuvée Watou Rouge (E 19 | P 25)
  • Salade au chèvre chaud, feuilleté, miel et Kriek Timmermans (E 17 | P 23)
  • Salade au poulet végétarien, ananas, curry et Watou Witbier (E 18 | P 24)

Amuses gueueles & entrées

  • Portion de fromage de Watou 9
  • Portion de saucisson sec 9
  • Pâté fermier maison à la Kapittel Prior 10
  • Assiette de jambon de Parme 13
  • Assiette mixte (saucisson sec, pâté, jambon de Parme, fromage) 15
  • Lanières de poisson frites, sauce tartare à la Duvel 13
  • Anneaux de calamars, mayonnaise aux herbes à la Hommelbier 13
  • Croquettes au fromage de Watou à la Kapittel Blond 13
  • Croquettes au fromage à la Sint-Bernardus Abt 13
  • Croquettes de joue de porc, sauce à la Rodenbach 14
  • Croquettes au jalapeño, dip à la Watou Witbier 14
  • Saumon fumé maison, crème aigre, oignon rouge mariné, Cuvée Watou Rouge 22
  • Carpaccio de bœuf, Temps Blonde, tomates séchées, pesto, crème de fromage Oud Brugge 20
  • Saumon mariné « Gravlax », Cuvée Watou Rouge, crème aigre, oignon rouge mariné 20
  • Potage du jour avec pain et beurre 7

Plats pour enfants

  • Fricandelles (2), crudités, frites 11
  • Spaghetti enfant 13
  • Steak enfant, crudités, frites 15

Main courses

Viande
  • Lapin à la Kapittel Blond, miel, frites 28
  • Steak d’onglet, sauce à l’échalote à la Kapittel Tripel, légumes chauds, frites 29
  • "Steak Hommelhof", duxelles de queue de bœuf, foie gras, sauce à la Kapittel Prior, champignons et lardons, frites 29
  • Steak nature, frites, légumes chauds 27
  • Sauce béarnaise à la Gueuze Timmermans, sauce au poivre à la Kapittel Prior ou sauce aux champignons à la Sint-Bernardus Abt 3
  • Joues de porc à la Sint-Bernardus Abt, légumes chauds, frites 26
  • Vol-au-vent de poulet de maïs à la Watou Witbier, salade, frites 26
  • Burger au pulled pork, sauce barbecue à la Kapittel Tripel, coleslaw, roquette, frites 23
Poisson
  • Cabillaud rôti sur peau, sauce à la Hommelbier, purée au babeurre, légumes de saison aux lardons 29
  • Saint-Jacques, boudin blanc, Rodenbach, risotto aux poireaux et champignons 29
  • Cassolette de poisson, Wipers Times Tripel, petits légumes, frites 29
  • Anguille à la crème à la Hommelbier Dry Hopped, salade, frites 32
Pâte
  • Spaghetti bolognaise 18
  • Tagliatelles au poulet, poivron, curry et Kapittel Blond 25
  • Tagliatelles au saumon poêlé, artichaut, pesto et Wipers Times Blond 28

Végétarien

  • Spaghetti bolognaise (haché végétarien) 18
  • Risotto aux poireaux, champignons et truffe 23
  • Salade au poulet végétarien grillé, ananas, curry et bière Watou Witte 22

Desserts

  • Mousse au chocolat à la Sint-Bernardus Abt, sauce au chocolat blanc et crumble au cacao 9,5
  • Crème brûlée 8,5
  • Sorbet citron "Le Colonel" à la vodka 8
  • Sabayon à la Hommelbier et glace vanille 9,5
  • Coupe de fraises (selon la saison) 10
  • Coupe vanille ou chocolat 8
  • Dame Blanche "Hommelhof" 9,5
  • Coupe avocat maison au genièvre au houblon 10
  • Coupe Bresilienne (caramel à la Sint-Bernardus Prior) 9,5
  • Glace enfant 6
  • Tarte aux pommes chaude, glace vanille et crème fouettée 11
  • Gaufres de Liège chaudes, glace vanille et crème fouettée 10
  • Crêpes au beurre et au sucre 7
  • Crêpes avec glace vanille et sauce au chocolat 8,5

Salads

  • Salad with scampi, cherry tomatoes and Cuvée Watou Red (S 19 | M 25)
  • Salad with warm goat's cheese, puff pastry, honey and Timmermans Kriek (S 17 | M 23)
  • Salad with vegetarian chicken, pineapple, curry and Watou White Beer (S 18 | M 24)

Bites & starters

  • Portion of Watou cheese 9
  • Portion of dry sausage 9
  • Homemade farmhouse pâté with Kapittel Prior 10
  • Plate of Parma ham 13
  • Mixed platter (dry sausage, pâté, Parma ham, cheese) 15
  • Fried fish strips, Duvel tartar sauce 13
  • Calamari rings, herb mayonnaise with Hommelbier 13
  • Watou cheese croquettes with Kapittel Blond 13
  • Cheese croquettes with Sint-Bernardus Abt 13
  • Pork cheek croquettes, Rodenbach sauce 14
  • Jalapeño croquettes, Watou White Beer dip 14
  • House-smoked salmon, sour cream, pickled red onion, Cuvée Watou Red 22
  • Beef carpaccio, Temps Blonde, sun-dried tomato, pesto, Oud Brugge cheese cream 20
  • Marinated salmon "Gravlax", Cuvée Watou Rouge, sour cream, pickled red onion 20
  • Soup of the day with bread and butter 7

Children's meals

  • Frikandel sausages (2), salad garnish, fries 11
  • Children's spaghetti 13
  • Children's steak, salad garnish, fries 15

Main courses

Meat
  • Rabbit in Kapittel Blond beer with honey, fries 28
  • Hanger steak, shallot sauce with Kapittel Tripel, warm vegetables, fries 29
  • "Hommelhof Steak", oxtail duxelles, foie gras, Kapittel Prior sauce, mushrooms and bacon, fries 29
  • Plain steak, fries, warm vegetables 27
  • Béarnaise sauce with Timmermans Gueuze, pepper sauce with Kapittel Prior or mushroom sauce with Sint-Bernardus Abt 3
  • Pork cheeks in Sint-Bernardus Abt beer, warm vegetables, fries 26
  • Corn-fed chicken vol-au-vent with Watou White Beer, salad, fries 26
  • Pulled pork burger, barbecue sauce with Kapittel Tripel, coleslaw, rocket salad, fries 23
Fish
  • Pan-fried cod on the skin, Hommelbier sauce, buttermilk mash, seasonal vegetables with bacon 29
  • Scallops, white sausage, Rodenbach, risotto with leek and mushrooms 29
  • Fish casserole, Wipers Times Tripel, fine vegetables, fries 29
  • Eel in cream sauce with Hommelbier Dry Hopped, salad, fries 32
Pasta
  • Spaghetti Bolognese 18
  • Tagliatelle with chicken, bell pepper, curry and Kapittel Blond 25
  • Tagliatelle with pan-fried salmon, artichoke, pesto and Wipers Times Blond 28

Vegetarian

  • Spaghetti Bolognese (vegetarian mince) 18
  • Risotto with leek, mushrooms and truffle 23
  • Salad with grilled vegetarian chicken, pineapple, curry and Watou Witte beer 22

Desserts

  • Chocolate mousse with Sint-Bernardus Abt, white chocolate sauce and cocoa crumble 9.5
  • Crème brûlée 8.5
  • Lemon sorbet "Le Colonel" with vodka 8
  • Sabayon with Hommelbier and vanilla ice cream 9.5
  • Strawberry sundae (seasonal) 10
  • Vanilla or chocolate ice cream sundae 8
  • Dame Blanche "Hommelhof" 9.5
  • Homemade avocado ice cream with hop gin 10
  • Bresilienne sundae (caramel with Sint-Bernardus Prior) 9.5
  • Children's ice cream 6
  • Warm apple pie with vanilla ice cream and whipped cream 11
  • Warm Liège waffles with vanilla ice cream and whipped cream 10
  • Pancakes with butter and sugar 7
  • Pancakes with vanilla ice cream and chocolate sauce 8.5